Mango, Tuna and Quinoa - healthy composition ideal for any time of the day. Mango, tuńczyk i quinoa - zdrowa kompozycja idealna na każdą porę dnia.

20:43:00 Maria P Cleo 36 Comments

Natknełam się kiedyś na przepis w idealnej jak dla mnie kompozycji - mango z tuńczykiem. W tym celu wybrałam się na targ aby kupić świeże warzywa i owoce - w tym mango oczywiscie. Kupiłam także tuńczyka i od razu po powrocie do domu zaczełam poszukiwania na interencie tego cudownego przepisu...na nic mi się to zdało, nawet google mi w tym nie pomogło. Owszem, przepisów jest dużo, ale nigdzie nie natknełam się na ten, który widziałam kilka tygodni temu. No trudno, postanowiłam pokombinować i sama stworzyć witaminową bombę że składników, które aktualnie miałam.... 

mango z tuńczykiem sałatka

Podstawowymi składnikami były : 
Mango, które działa przeciwdrobnoustrojowo, przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwcukrzycowo oraz zapobiega rozwojowi miażdżycy
Tuńczyk z puszki, którego największą zaletą  jest obfitość witaminy A, D oraz witamin z grupy B. Przede wszystkim B12, która wspomaga produkcję czerwonych krwinek, a witamina B2 korzystnie wpływa na wygląd skóry. Jest źródłem niacyny obniżającej poziom cholesterolu i zapobiegającej chorobą serca, oraz zawiera selen, który poprawia i wzmacnia odporność.
Guinoa, czyli inaczej zwana komasą ryżową, która cechuje się dużą zawartoscia witaminy E, żelaza, fosforu i wapania. Idealnie nadają się w sytuacji zastępczej względem ryżu, czy kaszy. Niemniej jednak, użyłam jej głównie dlatego, że w sałatkach sprawdza się najlepiej, jest lżejsza i ma dość neutralny smak. 

sałatka z manogo i tuńczykiem

Następnie : 
Garść rodzynek
4 małe papryczki, a może było ich 5, nie liczyłam ;)) 
Pół średniego, drobno pokrojonego świeżego ogórka
Przyprawy do smaku. 

Mango wykroiłam ze środka, trzeba przy tym uważać, bo ma bardzo dużą pestkę ;))) Warto też wybrać nie za twarde i nie za miękke. Powyższe składniki wymieszałam ze sobą i nałożyłam na "skorupki" od mango. Tak zeserwowałam ;))) 

mango na lunch


36 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie:-)
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdrowo i pysznie czyli coś dla mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prezentuje się wspaniale i domyślam się, że również tak smakuje.
    Ostatnio szukam różnych pomysłów na podniesienie żelaza, ktorego mi brakuje. Z tego co widzę Twoje danie jest bogate we wszystko czego mi potrzeba

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz spróbować Kasiu, dużo ostatnio eksperyemtuje z warzywami i owocami :)

      Usuń
  4. Nigdy nie wpadłabym na takie połączenie. Chętnie spróbuję. W tym celu kupię odpowiednie składniki i w ten weekend będę serwować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, tym bardziej, że to bomba witaminowa :)

      Usuń
  5. ale fajne i ciekawe połączenie;)
    ciekawa jestem smaku, wypróbuję na pewno ;)
    ;**

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj a się przekonasz :) Lubie takie kompozycje ze słodyszą owocy :)

      Usuń
  6. Ależ to wygląda! Mango uwielbiam :)) i dawno nie jadłam. W zimie wsuwam masę kiszonek, z owoców głównie cytrusy i jabłka. Ale mi narobiłaś smaka, jutro zasuwam po mango :))
    Zdrówka! i dobrej nocy :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja jabłka odstawiłam na bok, przestały mi smakować ;) a moze za czesto je jadłam i teraz sięgam po coś innego, również pysznego i zdrowego:) Sałatkę polecam.
      Dobranoc:)

      Usuń
  7. Zanim o przepisie, to słówko o komentarzach - ładnie to wizualnie wygląda w takim szablonie! Już ostatnio miałam napisać :)
    Tuńczyka nie lubię :( ale cała reszta brzmi pysznie! a w ogóle co za przypadek! to już trzeci dziś przepis z komasą ryżową, jaki widziałam, a zupełnie inny od poprzednich :)

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Komasa chyba wraca do łask kulinarnych i staje się bardziej doceniana. Tuńczyk możesz ze spokojem zastąpić czymś innym, np. kurczakiem:)
      Jeśli chciałabym miec takie komentarze u siebie, daj znać ;)))

      Usuń
  8. Komosa, mango mniam moje klimaty:) ps Tuńczyka też lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To podobnie jak w przypadku Kasi, mozna zastapic czyms innym. No problem ;)

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  9. Wygląda bardzo smacznie :-)
    Pewnie jest równie pyszne :-)
    Też dzisiaj pichciłam ;-) W końcu, trzeba czasem coś jeść ;-)
    Poza tym świetny masz wygląd komentarzy :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje kochana. Napisz jesli tez chcialabys taki miec ;) A co pichcilas ? Cos dobrego ? :)

      Usuń
    2. Właśnie nad tym rozmyślam :-)
      Grilowałam pierś kurczaka w ziołach i ćwiartki kartofelków z maśle ziołowo - czosnkowym :-)

      Usuń
  10. Ale pięknie wygląda, chyba tak samo musi smakować!
    Choć ja nigdy nie jadłam mango ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic stracnego, aczkolwiek musisz to szybko zmienić, mango jest pyszne!

      Usuń
  11. Oj matko, jak ja nie cierpię tego uczucia, jak znajdę coś w sieci, jestem przekonana, ze zapamiętam i gdzie i potem szukam i szukam i znaleźć nie mogę....;) ale Tobie na dobre wyszło, wygląda super! i pewnie smakuje!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nauczkę, aby następnym razem jak coś znajdę muszę to gdzieś zapisać

      Usuń
  12. Wygląda bardzo zachęcająco...dobrze, że jestem po śniadaniu :) Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Tuńczyka bardzo lubię, zresztą mango też, musi to być pyszne i zdrowe :). Pozdrawiam :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teraz ciekawa jestem połączenie tuńczyka z ananasem i bami (tajskim makaronem) ;)

      Usuń
  14. Najlepiej smakuje, gdy jeszcze ktoś właśnie nam poda:-). Mnie przydałby się taki rarytas, bo od wczoraj siedzę w domku uziemniona bólem gardła (oby to nie była po raz kolejny angina).
    Dobry pomysł na zdrową przekąskę i świetne sposób podania!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oby nie była to angina a zwykłe przeziebienie, tez chodzę teraz zakatarzona niestety.
      Z tym podawaniem to masz racje. Uwielbiam gdy moj T. gotuje, nawet gdyby to był zwykły placek smakowałoby mi bardziej, niż zrobiła bym to sama. Jestem strasznym samokrytkiem jesli chodzi o kulinaria.

      Usuń
  15. Maryś, takie kombinowanie jest najfajniejsze!!! Wspaniałe danie stworzyłaś!!!! Z przyjemnością spróbuję odtworzyć. Ściskam mocno!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo lubie "bawić" się jedzenie w taki sposób. Polecam :))

      Usuń
  16. No patrz, tuńczyk na słodko. Takiego jeszcze nie próbowałam. Połączenie mango i papryki brzmi nieźle, rodzynki - słodko. Ehhh... niech już mi się ta dieta skończy!!

    OdpowiedzUsuń
  17. komasa ryżowa ... nie znam ... ale mnie zaciekawiłaś !

    OdpowiedzUsuń